Scones de Queso al Estilo Starbucks | Starbucks-Style Cheese Scones

Scones de Queso Estilo Starbucks

Descripción de la receta:

Estos scones de queso son crujientes por fuera y esponjosos por dentro, perfectos para acompañar cualquier comida o disfrutar en cualquier momento del día. A continuación, te presento la receta paso a paso para prepararlos en poco tiempo.

Ingredientes

200 gramos de harina leudante
5 gramos de sal
50 gramos de manteca, mantequilla o margarina
100 ml de leche
100 gramos de queso (puede ser queso Paraguay o el de tu preferencia)
Queso rallado para decorar

Procedimiento

Preparar la mezcla seco:

En un bol grande, mezcla la harina leudante con la sal. Haz un huequito en el centro.

Incorporar la grasa:

Coloca la manteca (o mantequilla/margarina) en el huequito de la harina. Mezcla ligeramente hasta que se integren.

Añadir leche:

Vierte un poco de leche sobre la manteca para ayudar a derretirla. Luego, añade el resto de la leche poco a poco, integrando bien los ingredientes hasta formar una masa.

Agregar Queso:

Incorpora los 100 gramos de queso rallado a la mezcla. Mezcla hasta que el queso esté bien distribuido en la masa.

Amasar la Masa:

Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 2 a 3 minutos. La masa debe ser un poco dura y no demasiado blanda.

Estirar y Cortar:

Estira la masa con un rodillo hasta obtener un espesor de aproximadamente medio centímetro. Dóblala y córtala en círculos de unos 3 cm de diámetro usando un cortador.

Preparar para Hornear:

Coloca los scones en una bandeja para hornear previamente enmantecada. Derrite un poco de manteca y pinta la superficie de los scones. Espolvorea con queso rallado.

Hornear:

Precalienta el horno a 190°C (375°F). Hornea los scones durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

Servir:

Deja enfriar un poco y disfruta de tus scones de queso crujientes y esponjosos.

Notas Finales de esta receta:

Textura de la Masa:

La masa debe ser un poco dura para obtener la textura deseada en los scones.

Corte de Scones:

Utiliza un cortador de aproximadamente 3 cm de diámetro para obtener scones uniformes.

Decoración:

Pintar con manteca y agregar queso rallado antes de hornear da un acabado dorado y sabroso.

Otros consejos y tips sobre los scones.

Tipo de Queso:

Puedes usar diferentes tipos de queso según tu preferencia. El queso rallado como el cheddar, el parmesano, o incluso un queso suave como el mozzarella pueden darle diferentes sabores y texturas a los scones.

Consistencia de la Masa:

Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina para facilitar el amasado. Si está demasiado seca, agrega un poco más de leche, una cucharada a la vez, hasta obtener la consistencia deseada.

Horneado Uniforme:

Para asegurar que los scones se horneen uniformemente, asegúrate de que tengan un grosor uniforme y colócalos en una bandeja de hornear sin que se toquen entre sí.

Enfriamiento:

Deja que los scones se enfríen ligeramente en una rejilla después de sacarlos del horno para evitar que se humedezcan por la condensación.

Variaciones:

Puedes experimentar añadiendo ingredientes como hierbas frescas (romero, tomillo) o especias (pimienta negra, pimentón) a la masa para un toque extra de sabor.

Congelación:

Los scones se pueden congelar antes de hornear. Prepáralos y córtalos, luego congélalos en una bandeja para que mantengan su forma. Una vez congelados, guárdalos en una bolsa para congelador y hornéalos directamente del congelador, añadiendo unos minutos adicionales al tiempo de cocción.