Como Hacer el Pan Casero más Esponjoso con levadura seca.

Nombre: Casero con Levadura Seca

Descripción de la receta:

Hoy quiero compartir con ustedes una experiencia que muchos de mis seguidores me han pedido: hacer pan casero utilizando levadura seca y una mesa de madera. En este artículo, romperemos algunos mitos comunes sobre la panadería casera. Acompáñenme en este viaje donde demostraremos que no necesitas equipo profesional para hacer un delicioso pan casero.

Ingredientes:

Harina: 800 g
Levadura seca: 10 g
Azúcar: 1 cucharada
Sal: 15 g
Aceite de girasol: 80 ml
Agua y leche: 500 ml en total

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PROCEDIMIENTOS

Activar la Levadura Seca

Para comenzar, vamos a activar la levadura seca. Aunque muchos creen que la levadura seca no necesita ser activada, yo siempre recomiendo hacerlo para asegurarnos de que funcione correctamente.

Mezcla Inicial:

Añade dos cucharadas de harina y una cucharada de azúcar en un recipiente.

Agrega los 10 g de levadura seca y un poco de agua tibia (de los 500 ml preparados).

Mezcla bien y deja reposar unos minutos hasta que veas burbujas.

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Prepararación de la Masa

Mezclar Ingredientes Secos:

En un bol grande, añade los 800 g de harina, 15 g de sal y 18 g de azúcar.

Agregar Ingredientes Líquidos:

Vierte los 80 ml de aceite de girasol sobre la harina.

Añade la mezcla de levadura activada.

Poco a poco, incorpora el resto del agua con leche, asegurándote de no añadir todo de una vez para evitar que la masa quede demasiado líquida.

Amasar la Masa

Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave. No te preocupes si parece que la masa se pega inicialmente, sigue amasando y pronto adquirirás la consistencia adecuada. Si es necesario, añade un poco más de harina.

Fermentar la Masa

Una vez que la masa esté bien amasada, déjala reposar en un lugar cálido. Como hace frío, calenté un poco el horno y luego lo apagué para usarlo como un lugar tibio para fermentar.Cubrir la Masa:Coloca la masa en un recipiente y cúbrela con una bolsita plástica para evitar que se seque.

Deja fermentar la masa durante unos 30 a 40 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Formar y Hornear el Pan

Formar Panes:

Divide la masa en ocho partes iguales y forma bolas de masa.

Coloca las bolas de masa en una asadera redonda, espaciadas uniformemente.

Hornear:

Precalienta el horno a 200-230°C.

Hornea los panes durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos ligeramente en la base.

Resultados Finales

El resultado es un pan casero suave y delicioso, hecho con levadura seca y sobre una simple mesa de madera. Este proceso demuestra que no necesitas equipo sofisticado para hacer un buen pan casero.

Conclusión:

Espero que esta receta y proceso les haya demostrado que hacer pan casero es accesible para todos. La próxima vez que alguien te diga que necesitas levadura fresca y una mesa profesional, muéstrales este artículo y anímate a probarlo tú mismo.

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