Curso Práctico: Pan Integral con Avena en Moldes para Principiantes

Nombre: Pan de Avena Integral en Moldes

Descripción de la receta:

¿Alguna vez has querido hacer tu propio pan integral con avena en casa? En este artículo, te guiaré a través de una receta paso a paso basada en un curso práctico que te enseñará a dominar este delicioso pan, ideal para cualquier ocasión.

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Ingredientes:

400 g de harina de trigo de fuerza
100 g de harina integral
100 g de avena gruesa
10 g de levadura fresca
300 ml de agua tibia con leche
30 ml de aceite vegetal
10 g de azúcar
10 g de sal

Procedimientos:

1. Activación de la Levadura:

Comienza disolviendo la levadura fresca en el agua tibia con leche y añadiendo el azúcar. Deja reposar la mezcla durante unos minutos hasta que comience a burbujear, indicando que la levadura está activa y lista para usar.

2. Preparación de la Masa:

En un recipiente grande, mezcla las harinas de trigo y integral junto con la avena gruesa. Forma un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura activada. Comienza a mezclar desde el centro hacia afuera, incorporando gradualmente los ingredientes secos hasta formar una masa pegajosa pero manejable.

Agrega el aceit vegetal y la sal, y amasa durante 10-15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, ajusta la consistencia con un poco más de harina.

Antes de continuar con la foramción del pan, les recomiendo que guarden y visiten también esta receta de pan integral redondo paso a paso en el siguiente enlace.

Cómo Hacer Pan Integral Casero Paso a Paso

3. Fermentación y Moldeado:

Coloca la masa en un recipiente engrasado y cubre con un paño húmedo o una bolsa plástica. Deja fermentar en un lugar cálido durante 1-2 horas, hasta que la masa duplique su tamaño.

Divide la masa en porciones según el tamaño de tus moldes. Engrasa y enharina los moldes de panadería y coloca las porciones de masa dentro, presionando suavemente para llenarlos por completo.

4. Horneado:

Precalienta el horno a 200°C (390°F). Espolvorea un poco de avena por encima de cada pan para decorar y mejorar el sabor. Coloca los moldes en el horno y hornea durante 25-30 minutos, hasta que los panes estén dorados y suenen huecos al golpear la base.

5. Enfriado y Almacenamiento:

Una vez horneados, retira los panes de los moldes y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen completamente antes de cortar y servir. Para mantener la frescura, guarda el pan en bolsas de plástico o contenedores herméticos una vez frío.

Conclusión:

Gracias a este curso práctico, ahora puedes disfrutar de un delicioso pan integral con avena hecho en casa. Perfecto para acompañar comidas o como un nutritivo snack en cualquier momento del día. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con pan recién horneado!