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"Receta de crema pastelera sin huevos: el complemento
perfecto para tus postres"
"Receta de crema pastelera sin huevos: ¡Deliciosa y
apta para alérgicos!" En este artículo, aprenderás a
preparar una deliciosa crema pastelera sin huevos, ideal para personas con
alergias o intolerancias alimentarias. Te guiaré paso a paso en la elaboración
de esta receta, utilizando ingredientes simples y fáciles de encontrar.
Descubrirás cómo obtener una crema pastelera suave y cremosa, perfecta para
rellenar tus pasteles y por sobre toda económica. ¡No te pierdas esta
alternativa saludable y sabrosa! Si te gusta el artículo, no olvides visitar nuestro canal y darle like,
suscribirte y comparte con tus amigos amantes de la repostería sin
huevos. ¡Disfruta de una crema pastelera deliciosa y libre de alérgenos!"
650 ml de leche
130 gr. de azúcar
40 gr. de harina leudante
25 gr. de fécula de maíz o Maicena.
Dos cucharas de vainilla líquida.
Tres gotitas de colorante amarillo.
PASOS PARA HACER ESTA RECETA
Paso 1:
Para comenzar debemos ver todos los ingredientes necesarios
que muestran arriba para poder iniciar la receta con éxitos.
Paso 2:
Comenzamos por calentar la leche en una charola de metal
para cocinar vamos a echar primeramente la leche, y ponemos nuestra cocinita al
máximo. No debemos cocinar hasta el punto de hervir la leche, solo hasta llegar
aproximadamente a los 60 grados luego lo sacamos sobre la mesa e inmediatamente
ya vamos agregando los otros ingredientes.
Paso 3:
Una vez que sacamos la leche caliente en la mesa agregaremos
el azúcar, y con un batidor de alambre, batimos despacio sin parar durante un
minutos, luego agregamos la vainilla y el colorante, y batimos de vuelta unos
30 segundos, por ultimo agregamos la harina leudante y la maicena, y batimos de
vuelta por unos 30 segundos.
Paso 4:
Después de batir un poco volvemos a alzar en el fuego, o
cocina eléctrica o sobre la placa, hay que tener en cuenta que se debe mantener
caliente la cocina o apagar ya que todo este proceso pasará rápido. Una vez ya
de vuelta sobre el fuego, nos pondremos en marcha de batir la leche y los
ingredientes de forma ininterrumpida, no se debe cortar este proceso, asegúrense
de que no tengan interrupciones en este momento, por lo menos unos 5 minutos de
batido hasta lograr la textura que buscamos en nuestra crema. Si quieres una
textura blanda para bañados de donas o roles u otros tipos de confites, se debe
batir hasta un punto un poco más liquida, pero si es para rellenos o coberturas
que van a volver a entrar en horno debemos batir lo suficiente hasta que la
crea ya esté un poco más dura.
Paso 5:
Sacamos de la cocina y lo dejamos enfriar antes de usar. Se pueden decorar bollos, rellenar tortas, usar como coberturas de rollos de canela, o simplemente usar como postre.
Gracias por ver este articulo hasta el final, si deseas ver
esta receta en formatos de video, te invito a pasar a ver en nuestro canal
haciendo clic aquí, donde tendrás una mejor experiencia.
Nos vemos pronto. Tu amigo Albert.
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