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El pan 4 semillas que estabas buscando hacer paso a paso .
INGREDIENTES
v
1.100 gr. de harina 000 de fuerza
v
22 gr. de sal fina
v
20 gr. de azúcar
v
100 ml de aceite o 110 gr. de manteca
v
550 ml de agua tibia
Para la esponja:
v
2 cucharas de harina de fuerza
v
1 cuchara de azúcar
v
20 gramos de levadura fresca
v
80 ml del agua preparada tibia.
¿Como haga esta receta? a continuación paso a paso
Paso 1:
Prepara la
esponja de levadura y dejar reposar unos 10 minutos.
Paso 2:
En una
charola cargar la harina la sal el azúcar la manteca o el aceite y mesclar bien
antes de amasar, echarle la levadura y el agua e ir amasando paso a paso sin
apuro.
Paso 3:
Agregar
las semillas mesclados de chía, sésamo, lino, y girasol, aproximadamente dos
puños, si quieres poner más es a gusto.
Paso 4:
Dejar
reposar la masa entera durante 20 minutos luego venir y cortar a 200 gramos
cada uno, enbollar cada uno y dejar reposar de vuelta unos 15 minutos, luego
volver y hacer el enbollado final, debemos des gasificar cada bollo, estirar un
poco con la mano e ir enrollando como unos cigarros y apretar en las puntas.
Paso 5:
Tapar con
una bolsa plástica y dejar reposar unos 40 minutos hasta doblar su tamaño.
Paso 6:
Pintar
con huevo, y agregarle un poco más de semillas en la parte superior, luego
llevar al horno durante unos 20 minutos a 200 grados Celsius.
Muchas gracias por ver nuestro artículo hasta el final, si deseas ver esta receta en formato de video y aprender de manera más eficiente visita haciendo clik aquí, y no olvides suscribirte al canal.
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