RECETA PROCESO

Paso 1: 

en una fuente pesar la manteca, el azúcar, los huevo, la esencia y el limón y empezar a batir bien con una cuchara, o batidora a mano hasta que la manteca se derrita todo, es importante que la manteca esté en punto pomada.

Paso 2: 

Agregar la harina lentamente sobre la mezcla luego a continuación agregar el polvo de hornear.

Paso 3: 

empezar a mezclar lentamente dependiendo de la textura ir agregando una cuchara de leche natural pura, poco a poco hasta sentir una textura favorable, no debe ser muy blanda ni muy fuerte, debe estar en un punto medio.

Paso 4: 

a Continuación se debe pesar 25 gramos cada uno y hacer una forma de bodoque o embollar, y colocar en la asadera en mantecada.

Paso 5: 

Con un rodillo redondo hacer los pequeños oyos en el medio para que pueda agregar el membrillo o el dulce de preferencia, si es posible de dulce de guayaba, en ocasiones se pueden hacer de dulce batata, de manzana o lo que prefiera, menos dulce de leche.

Paso 6: 

Llevar al horno a 20 minutos en  200 grados Celsius, luego sacar y dejar enfriar antes de empaquetarlo.

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